BH BỘT MATCHA COZY

Bột Matcha Cozy Barista là sản phẩm được tạo ra từ những búp trà xanh chất lượng cao, được trồng tại vùng nguyên liệu Phú Thọ đạt tiêu chuẩn Organic. Để đảm bảo chất lượng tốt nhất, những búp trà này được che phủ bóng râm từ 15-20 ngày trước khi thu hoạch, giúp lá trà phát triển đầy đủ dưỡng chất và tạo nên màu xanh tươi sáng đặc trưng của matcha.
Việc che phủ bóng râm từ 15-20 ngày trước khi thu hoạch, cường độ ánh sáng thay đổi khi che phủ làm cho sự hình thành các hợp chất hóa học có lợi cho bột matcha như L-theanine, Chlorophyll, EGCG. Khi che phủ, cường độ ánh sáng giảm làm:
+ Hàm lượng L-theanine tăng, đây là một loại amino axit đặc biệt có vị dịu ngọt (vị umami), giúp giảm căng thẳng, cải thiện giấc ngủ, tâm trạng và cảm xúc, giúp cải thiện tư duy khi kết hợp với caffeine (có trong lá trà),…
+ Hàm lượng Chlorophyll tăng, chất diệp lục tăng cao làm tăng giá trị màu xanh của lá chè, bột matcha có màu xanh đậm hơn.
+ Hàm lượng catechin giảm, làm giảm vị chát đắng trong lá trà xanh.
Nguồn Gốc Chất Lượng từ Vùng Nguyên Liệu Phú Thọ
Phú Thọ, một trong những vùng trà nổi tiếng của Việt Nam, có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng cho việc canh tác trà xanh chất lượng cao. Kết hợp với quy trình canh tác nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn Organic. Bột Matcha Cozy Barista với thành phần 100% bột trà xanh, đạt chứng chỉ sản phẩm Hữu cơ.